Kahve, ekipman ve miktarlar
Bir İtalyan icadı olan cappuccino, dünyanın her yerinde günün her saatinde içilebilir.
Çoğu insan için en uyumlu kahve / süt oranıdır.
1
Adım 1
Sütü (~ 200gr. 2 fincan için) süt sürahisinde parlak, pürüzsüz ve elastik bir doku elde edene kadar doğru sıcaklık derecesinde (62-64°C) köpürtün.
2
Adım 2
Filtre sepetine 17-19 gram öğütülmüş kahveyi ekleyin (veya filtre sepetinizin boyutuna göre miktarı ayarlayın).
3
Adım 3
Kahveyi filtre sepetine eşit bir şekilde dağıtın ve ardından kahveyi tamper ile sıkıştırın. Amaç kompakt, pürüzsüz, düz bir yüzey yakalamaktır.
4
Adım 4
Portafiltreyi grup başlığına yerleştirin ve özütleme işlemini hemen başlatın.
5
Adım 5
Özütleme işlemi ~ 25-30 saniye içinde tamamlanmalıdır. Eğer bu süre içerisinde tamamlanmazsa, öğütme boyunu ayarlayın
6
Adım 6
Cappuccino’yu köpürttüğünüz sütü espresso üzerine dökerek tamamlayın.
7
Adım 7
Buhar çubuğunu temizlediğinizden emin olun. İçini temizleyin ve temiz bir havluyla silin.
8
Adım 8
Lezzetli Dimello kahve çekirdekleriyle hazırladığınız Cappuccino’nuzu servis edin.
